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陕西小米哪里最正宗？“米脂（县）出美女，米脂的小米很养人”。米脂小米，是陕西省榆林市米脂县的特产，被列为国家地理标志保护产品。该地也有“小米之乡”的美誉。米脂小米，颗粒圆大、色泽金黄。可以用来炖粥，能轻松熬出米脂油，浓稠爽滑。熬煮小米粥的方式很简单，先把水烧开，再下小米，期间用勺子搅动，避免糊锅，等水再次烧开后，转小火煮半小时即可。关火后静待5分钟。
陕北小米最正宗。
陕北小米又叫延安小米，产于黄土高原地区，因当地特殊的地理环境而品质更优，是我国四大著名小米之一。其他著名小米是山西黄小米、山东的金乡金谷米和龙山小。米又被称为粟，是谷子的果实。小米是世界上最古老的粮食作物，其起源可追溯至新石器时代。
延安吃的小米粥叫什么？延安吃的小米粥叫“麻花粥”，是当地著名的特色美食之一。麻花粥的制作方法非常简单，只需将小米煮熟，再加入葱姜蒜等作料，搅拌均匀即可。麻花粥的特点是口感绵密，味道清香，且富有营养，被当地人誉为“早餐之王”。在延安，无论是早上、中午还是晚上，都可以看到许多人在路边小摊或餐馆里品尝这道美味的小米粥，成为了延安饮食文化中不可或缺的一部分。
小米袋是粮食酒吗？是粮食酒。
因为此酒选优质小米为原料，为健康而生，坚持天然健康的纯粮固态发酵酿酒工艺，小米黄金酒酒体醇厚、色泽金黄，具有浓郁缠绵、空杯留香、尾净味长的特点。经过纯粮酿造，饮后不烧心、不辣喉、不上头。
此酒不仅口感独特，更含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后具有开胃提神、养气活血的功效。
延安有啥特产？延安特产一：延安酸枣
延安酸枣是陕西延安的特色水果，有着悠久的历史，据记载，已经有着一千多年的历史了。延安有着优越的地理环境，属暖温带半温润温凉气候，所产出的酸枣有着丰富的营养，其中维生素C含量最高，被誉为“维C之王”。
延安特产二：子长煎饼
子长煎饼是陕西延安的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，在元末明初之时就已经开始制作了，选用荞麦为主要原料，将荞麦去皮成糁子，加水渗透成糊状，再经过滤后在铁鏊上摊烙而成，食用的时候配以醋、蒜汤、韭花、辣油、西红柿酱等配料，吃起来十分美味，还有生津解暑的功效。
延安特产三：黄龙核桃
黄龙核桃是陕西延安的特色产品，有着非常悠久的历史，早在中国有2000多年前就已经开始栽培了。产地有着独特的地理环境，境内大部分地区土层深厚，土壤疏松肥沃，是核桃天然优生区，所产出的核桃果型饱满、脆甜可口、香味浓郁。
延安特产四：油糕
油糕是陕西延安的传统特色小吃，有着非常悠久的历史在唐朝时期就已经非常出名了，其制作方法非常简单，选用黍科糜子，面粉，大枣为主要原料，馅一般是红糖或者白糖，最后油炸而成，所制作出来的油糕外酥内嫩，甜香爽口。
延安特产五：延安小米
延安小米亦称粟，延安地区光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。延安小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香，其蛋白质含量高，还富含多种维生素，可蒸、可煮，熬成粥，黄香柔滑、粘糊性强、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚。
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